Используется для повышения щелочности в воде бедной гидрокарбонатами. Гидрокарбонаты нейтрализуют излишнюю кислотность темных солодов, что важно в приготовление темного пива, если исходная вода содержит их низкое количество. Натрий в допустимых концентрациях усилит солодовый вкус и полноту вкуса.
Для темных стилей пива содержание гидрокарбонатов рекомендуется в диапазоне 250-350 мг/л, а натрия не более 200 мг/л. Один грамм соды на литр воды даст 730 мг гидрокарбонатов и 270 мг натрия, что считается очень много. Поэтому обычно достаточно 0,05 - 0,5 грамм соды на 1литр воды, в зависимости от её состава.
Ершик для мойки бутылок, 44 см
190 ₽ В наличии
|
Лактоза 80 (Россия), 1 кг
190 ₽ В наличии
|
Ареометр сахарометр АС-3 (0–25%)
220 ₽ В наличии
|
Дефлегматор 2.0″, 20 см
2475 ₽ В наличии
|
Аскорбиновая кислота, 100 гр
99 ₽ В наличии
|
Клапан красный сброса избыточного давлен...
290 ₽ В наличии
|
Спиртовые дрожжи 48 Universal (Bragman),...
244 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Diamond Lager (Lallemand),...
390 ₽ Ожидается
|
Гайка пластиковая 5/8 для крепления кран...
50 ₽ В наличии
|
Дрожжи для виски Fermentis SafSpirit M-1...
3490 ₽ Ожидается
|
Сахар белый карамельный (Belgian Candy S...
830 ₽ В наличии
|
Электронный термометр с таймером и сигна...
750 ₽ В наличии
|
Гильза 10 см под термометр, G 1/2
270 ₽ Ожидается
|
Рефрактометр цифровой, 0 - 32% Brix
3990 ₽ Ожидается
|
Этикетка самоклеящаяся "Пшеничное пиво" ...
7 ₽ В наличии
|
Солод Пильзнер / Pilsner (Ireks), 25 кг
4935 ₽ В наличии
|
Ёршик для пивного крана и фитингов, 6 см
120 ₽ В наличии
|
Емкость для брожения 10 л без крышки
193 ₽ В наличии
|
Сушилка для бутылок Easy Drainer на 32/5...
3075 ₽ Ожидается
|
Меласса тростниковая, 14 кг
3090 ₽ Ожидается
|