Одним из ключевых компонентов, определяющих вкус и качество напитка, являются дрожжи. Именно штамм дрожжей Fermentis SafSpirit M-1 заслуженно считается одним из лучших для производства шотландского и односолодового виски.
Помимо своей широкой популярности в Шотландии, эти дрожжи предлагают уникальные характеристики, делающие их идеальным выбором для производства различных типов виски и зерновых дистиллятов. Они обладают отличной толерантностью к алкоголю, что позволяет достичь содержания спирта до 15% об. в конечном продукте.
Одним из ключевых преимуществ Fermentis SafSpirit M-1 является их способность ассимилировать сложные сахара, обеспечивая отличную аттенюацию. Это делает их оптимальным решением для производства солодового виски, особенно в случаях, когда использование ферментов не допускается. Благодаря этим свойствам, дрожжи обеспечивают высокое качество дистиллятов, идеально подходящих для бочковой выдержки.
Кроме того, Fermentis SafSpirit M-1 обладают уникальной способностью проводить ферментацию при различных температурах. Оптимальная температура брожения составляет от 20°C до 32°C, однако штамм способен работать и при пониженных температурах с медленной ферментативной кинетикой. Это открывает возможности для экспериментов с процессом ферментации и создания уникальных вкусовых профилей.
50-80 г/гл
Таким образом, использование дрожжей Fermentis SafSpirit M-1 открывает перед производителями виски множество возможностей для создания продукта высочайшего качества с уникальным вкусом и ароматом. Внимательный подход к выбору дрожжей играет ключевую роль в формировании характера напитка, делая каждую партию виски по-настоящему неповторимой.
Солод Шато Виски / Whisky (Castle Maltin...
1350 ₽ Ожидается
|
Солод Шато Виски / Whisky (Castle Maltin...
283 ₽ Ожидается
|
Солод Шато Дистиллинг / Distilling (Cast...
229 ₽ Ожидается
|
Солод Шато Дистиллинг / Distilling (Cast...
1079 ₽ Ожидается
|
Солод Шато Виски / Whisky (Castle Maltin...
6250 ₽ Ожидается
|
Солод Шато Дистиллинг / Distilling (Cast...
5090 ₽ Ожидается
|
Солодовый экстракт ″Ячменный светл...
2150 ₽ В наличии
|
Солодовый экстракт ″Ячменно-солодо...
1990 ₽ В наличии
|
Сахар белый карамельный (Belgian Candy S...
830 ₽ В наличии
|
Электронный термометр с таймером и сигна...
750 ₽ В наличии
|
Гильза 10 см под термометр, G 1/2
270 ₽ Ожидается
|
Рефрактометр цифровой, 0 - 32% Brix
3990 ₽ Ожидается
|
Этикетка самоклеящаяся "Пшеничное пиво" ...
7 ₽ В наличии
|
Солод Пильзнер / Pilsner (Ireks), 25 кг
4935 ₽ В наличии
|
Ёршик для пивного крана и фитингов, 6 см
120 ₽ В наличии
|
Емкость для брожения 10 л без крышки
193 ₽ В наличии
|
Сушилка для бутылок Easy Drainer на 32/5...
3075 ₽ Ожидается
|
Меласса тростниковая, 14 кг
3090 ₽ Ожидается
|
Спиртовые дрожжи Kodzi Classic (Nomikai)...
99 ₽ В наличии
|
Солод Шато Виски / Whisky (Castle Maltin...
1350 ₽ Ожидается
|
Солод Шато Виски / Whisky (Castle Maltin...
283 ₽ Ожидается
|
Солод Шато Дистиллинг / Distilling (Cast...
229 ₽ Ожидается
|
Солод Шато Дистиллинг / Distilling (Cast...
1079 ₽ Ожидается
|
Солод Шато Виски / Whisky (Castle Maltin...
6250 ₽ Ожидается
|
Солод Шато Дистиллинг / Distilling (Cast...
5090 ₽ Ожидается
|
Солодовый экстракт ″Ячменный светл...
2150 ₽ В наличии
|
Солодовый экстракт ″Ячменно-солодо...
1990 ₽ В наличии
|