Используется для повышения щелочности в воде бедной гидрокарбонатами. Гидрокарбонаты нейтрализуют излишнюю кислотность темных солодов, что важно в приготовление темного пива, если исходная вода содержит их низкое количество. Натрий в допустимых концентрациях усилит солодовый вкус и полноту вкуса.
Для темных стилей пива содержание гидрокарбонатов рекомендуется в диапазоне 250-350 мг/л, а натрия не более 200 мг/л. Один грамм соды на литр воды даст 730 мг гидрокарбонатов и 270 мг натрия, что считается очень много. Поэтому обычно достаточно 0,05 - 0,5 грамм соды на 1литр воды, в зависимости от её состава.
Манометр большого давления, 0-160 бар (R...
550 ₽ В наличии
|
Хмель Циндао Флауэр / Tsingtao Flower (К...
189 ₽ В наличии
|
Переходник с внутренней резьбой G 1/2 на...
250 ₽ В наличии
|
Зажим для шланга (макс. внешний диаметр ...
135 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Дистиллят Ячменн...
7 ₽ В наличии
|
Дрожжевая подкормка SpringFerm BR-2 (Fer...
530 ₽ В наличии
|
Спиртовые дрожжи Whisky Spirit (Bragman)...
350 ₽ В наличии
|
Кран шаровой полнопроходный, G 1/2
550 ₽ В наличии
|
Хмель Ранний Московский (Россия), 500 г
1058 ₽ Ожидается
|
Цифровой ареометр-термометр RAPT Pill от...
5450 ₽ В наличии
|
Солод Арома 300 / Aroma (Ireks), 1 кг
255 ₽ В наличии
|
Гильза 15 см под термометр, G 1/2
290 ₽ В наличии
|
Редуктор углекислотный для пива KegLand ...
3900 ₽ В наличии
|
Мойка бутылок (Италия)
2170 ₽ В наличии
|
Спиртометр АСП-3 (0–40%)
150 ₽ В наличии
|
Солод Шато Вена / Vienna (Castle Malting...
1010 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи DY 2001 Wheat Yeast (ASP L...
250 ₽ В наличии
|
Спиртовые дрожжи Whiskey (Leyka), 73 г
189 ₽ В наличии
|