Лактоза - известная как молочный сахар, является несбраживаемым дисахаридом, содержащимся в молоке и молочных продуктах. Ее молекула состоит из остатков глюкозы и галактозы. Лактоза добавляется в сусло при варке сладких сортов стаута, которые часто именуются молочными или сливочными. Это придает пиву насыщенный и слегка сладковатый вкус, а также обеспечивает стимулирующий эффект.
Важно соблюдать высокие гигиенические стандарты и поддерживать чистоту ферментеров и оборудования для предотвращения заражения. Хотя лактоза не сбраживается пивными дрожжами, некоторые бактерии все же могут потреблять ее. Это может вызвать повышение содержания спирта и уменьшить основные преимущества, которые добавление лактозы может принести. Кроме того, бактерии могут испортить пиво.
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 80 мм
25 ₽ В наличии
|
Ложка-дозатор для сахара
79 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 120 мм
40 ₽ Ожидается
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи BF16 для лагера (Angel), 1...
135 ₽ В наличии
|
Стойка для сушки на 27 бутылок, красная ...
2030 ₽ В наличии
|
Хмель Фаворит (Россия), 500 г
1024 ₽ Ожидается
|
Солод Шато Мюник лайт / Munich Light (Ca...
219 ₽ В наличии
|
Хмель Традиционный / Tradition (Германия...
169 ₽ В наличии
|
Корки Померанца / Горького апельсина, 50...
190 ₽ В наличии
|
Гидрозатвор двухкамерный (Ferrari) c упл...
150 ₽ В наличии
|
Редуктор углекислотный для пива с краном...
3790 ₽ В наличии
|
Стойка для сушки на 80 бутылок
2790 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Дистиллят Солодо...
7 ₽ В наличии
|
Хмель Подвязный (Россия), 100 г
243 ₽ Ожидается
|
Этикетка самоклеящаяся "WHISKY CORN" 85*...
7 ₽ В наличии
|
Кран «Пикник» для розлива из кега со шту...
100 ₽ В наличии
|
Хмель Истринский (Россия), 100 г
219 ₽ В наличии
|
Спиртовые дрожжи 24 Sprinter (Bragman), ...
395 ₽ В наличии
|
Солод Шато Мюник лайт / Munich Light (Ca...
4795 ₽ В наличии
|
Баллончики CO2 с резьбой, 16 г
295 ₽ Ожидается
|
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 80 мм
25 ₽ В наличии
|
Ложка-дозатор для сахара
79 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 120 мм
40 ₽ Ожидается
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|