Хмель Традиционный (Tradition) - это сорт хмеля, который был разработан с целью создания устойчивого и стойкого к болезням растения. Сочетание трех сортов хмеля - Халлертаур Миттельфрю, Жатецкого и Халлертауер Голд - создает уникальный профиль этого хмеля, который получил название "Традиционный".
Хмель Халлертауер Традиционный имеет много общих черт с Халлертаур Миттельфрю. Он содержит немного больше альфа-кислот, от 4,6% до 7,0%, что делает его универсальным сортом, подходящим для создания как горечи, так и аромата в пиве. Однако, Традиционный хмель содержит меньше когумулона и достаточное количество масла гумулена, что придает ему землистый и травянистый аромат, с доминирующими сладкими нотами фруктов, включая изюм.
Испарение гумулена происходит быстро при кипячении, поэтому для сохранения землистого характера Халлертауер Традиционный рекомендуется добавлять в конце кипячения или во время сухого охмеления пива.
Хмель Халлертауер Традиционный стал популярным среди пивоваров благодаря своей универсальности и уникальному аромату. Он добавляет пиву приятную горечь и приятный аромат, который отлично сочетается с различными стилями пива. Благодаря его стойкости к болезням, пивовары могут быть уверены в качестве и стабильности своего пива.
Характеристики
Состав эфирных масел:
Аналоги: Либерти, Халлертаур Миттельфрю, Ультра
Применение: Лагеры и Пильзнеры в немецком и в баварском стилях, также часто применяется в Хафевайценах, Дункелях и Боках.
Корки Померанца / Горького апельсина, 50...
190 ₽ В наличии
|
Гидрозатвор двухкамерный (Ferrari) c упл...
150 ₽ В наличии
|
Редуктор углекислотный для пива с краном...
3790 ₽ В наличии
|
Стойка для сушки на 80 бутылок
2790 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Дистиллят Солодо...
7 ₽ В наличии
|
Хмель Подвязный (Россия), 100 г
243 ₽ Ожидается
|
Этикетка самоклеящаяся "WHISKY CORN" 85*...
7 ₽ В наличии
|
Кран «Пикник» для розлива из кега со шту...
100 ₽ В наличии
|
Хмель Истринский (Россия), 100 г
219 ₽ В наличии
|
Спиртовые дрожжи 24 Sprinter (Bragman), ...
395 ₽ В наличии
|
Солод Шато Мюник лайт / Munich Light (Ca...
4795 ₽ В наличии
|
Баллончики CO2 с резьбой, 16 г
295 ₽ Ожидается
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...