Энзимы - это комплекс ферментов которые играют важную роль в процессе производства вина и осветленных соков Они выполняют решающую функцию в разрушении клеток фруктов, что способствует выделению сока и значительному улучшению качества и вкуса конечного продукта. Важным аспектом использования этих ферментов является их способность улучшать прозрачность напитков.
Такие напитки, как вина и осветленные соки, которые доступны в магазинах, обычно обрабатываются с использованием ферментов, происходящих из растительных источников. Эта методика, безопасная и естественная, является широко распространенной в пищевой промышленности. Растительные энзимы вырабатываются различными микроорганизмами, способствуя превращению растительного материала в пищу.
Энзимы вносятся в сусло в момент добавления дрожжей.
1 пакетик рассчитан на объём 20-25 литров.
Хмель Кашемир / Cashmere (США), 50 г
280 ₽ В наличии
|
Краник красный для бродильной емкости (К...
165 ₽ В наличии
|
Кроненпробка “Pale Ale” 26 мм, 50 шт (Be...
190 ₽ В наличии
|
Кроненпробка “Amber Beer” 26 мм, 50 шт (...
190 ₽ В наличии
|
Эссенция Cognac Chocolate (Winstory), 30...
219 ₽ В наличии
|
Пробка резиновая 60 мм (пищевой силикон)
275 ₽ В наличии
|
Кроненпробка “India Pale Ale” 26 мм, 50 ...
190 ₽ В наличии
|
Банка стеклянная со шкалой и крышкой, 25...
397 ₽ Ожидается
|