Хмель Центенниал (Centennial) - это действительно великолепный сорт хмеля, который заслуживает особого внимания. Сочетание его генетического состава и уникальных характеристик делает его идеальным для использования в различных стилях пива.
Центенниал был выведен в 1974 году Министерством сельского хозяйства США и назван в честь государственного праздника штата Вашингтон. Его генетический состав включает Брюерс Голд (Brewers Gold), Фаггл (Fuggle), Ист Кент Голдинг (East Kent Golding), а также некоторые неизвестные сорта хмеля. Это сочетание придает Центенниалу его уникальный профиль вкуса и аромата.
Одна из главных особенностей Центенниала - это его содержание альфа-кислоты, которое составляет от 9,5% до 11,5%. Это делает его идеальным для использования в пэйл элях и ИПЭ, где горечь хмеля должна быть гармоничной с его ароматом. Хотя Центенниал иногда называют "Супер-Каскад" из-за некоторых схожих характеристик, он отличается более сложным и многообразным профилем вкуса, не таким ярко выраженным цитрусовыми нотами.
Цветочный вкус и аромат Центенниала являются ключевыми характеристиками этого сорта хмеля, и они проявляются во многих коммерческих сортах пива. Это делает его популярным среди пивоваров, которые стремятся добавить особый шарм и сложность своим напиткам. Благодаря своей универсальности и устойчивости к болезням и грибкам, Центенниал стал незаменимым ингредиентом в американской пивоваренной индустрии.
Состав эфирных масел:
Аналоги: Каскад (США), Колумбус, Чинук
Применение в стилях: Pale Ale, IPA & Пшеничное пиво
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи Belgian Tripel M31 (Mangro...
365 ₽ В наличии
|
Хмель Cryo Симкое / Simcoe (США), 25 г
210 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи Safbrew LA-01 (Fermentis),...
8750 ₽ В наличии
|
Весы электронные 10 кг/ 1 г
558 ₽ В наличии
|
Самогонный аппарат Люкссталь 8М (Luxstah...
39990 ₽ Ожидается
|
Молочная кислота пищевая 80 %, 1 литр
490 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи London ESB English-Style A...
390 ₽ Ожидается
|
Кроненпробка Золотая 26 мм, 100 шт
160 ₽ В наличии
|
Обратный клапан Duotight 8 × 8 мм
190 ₽ В наличии
|
Хмель Гэлэкси / Galaxy (Австралия), 50 г
416 ₽ В наличии
|
Солодовый экстракт "Пшенично-ячменный ох...
310 ₽ В наличии
|
Мускатный орех (цельный), 50 г
190 ₽ В наличии
|
Заборная головка для кег с фитингом тип ...
2590 ₽ В наличии
|
Дрожжи для сидра Safcider AB-1 (Fermenti...
850 ₽ Ожидается
|
Спиртовые дрожжи Кодзи (Angel), 0,5 кг
699 ₽ Ожидается
|
Ирландский мох натуральный, 30 г
249 ₽ Ожидается
|
Полуавтоматическая пивоварня DigiBoil 65...
37040 ₽ Ожидается
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|