Спиртовые дрожжи nomikai neo предназначены для брожения риса, муки, ячменя, пшеницы и других сырьевых материалов без предварительной термической обработки. Они производятся на японском оборудовании и строго контролируются опытными технологами.
Спиртовые дрожжи кодзи nomikai открывают возможность неограниченных экспериментов при создании крепких алкогольных напитков.
А что такое кодзи? Кодзи – это смесь спиртовых дрожжей, витаминов, питательных солей и специальной заквасочной плесневой культуры.
Зачем нужны кодзи? Они позволяют приготовить брагу из любого крахмалосодержащего сырья с минимальными затратами труда, без использования дополнительного оборудования и без добавления других ферментов.
Как они работают? Ферментация браги из круп или муки с кодзи происходит намного эффективнее, независимо от степени подготовленности исходного сырья. В процессе ферментации выделяются важные энзимы - амилаза и протеаза. Амилаза обрабатывает крахмал, а протеаза расщепляет белки на аминокислоты. Плесневая культура превращает крахмал в простые сахара, а спиртовые дрожжи превращают их в спирт. Оба процесса идут параллельно друг другу.
Состав кодзи: сухие активные дрожжи, заквасочную культуру, питательные вещества и ферменты. Продукт не содержит ГМО.
Условия хранения: храните в сухом и прохладном месте.
Солод Мюнхенский / Munich (Ireks), 25 кг
5190 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Saflager W-34/70 (Fermenti...
9390 ₽ В наличии
|
Термометр электронный с выносным щупом, ...
190 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Сидр яблочный" 1...
7 ₽ В наличии
|
Спиртометр бытовой (мини)
70 ₽ В наличии
|
Фруктоза, 250 г
110 ₽ В наличии
|
Мальтодекстрин, 1 кг
160 ₽ В наличии
|
Устройство для мойки бутылок на резьбу G...
990 ₽ Ожидается
|
Ареометр (гидрометр) с цилиндром Stevens...
510 ₽ Ожидается
|
Виномер-сахаромер бытовой (мини)
50 ₽ В наличии
|
Спиртометр АСП-3 (70–100%)
150 ₽ В наличии
|
Солод Пильзнер / Pilsner (Ireks), 5 кг
1050 ₽ В наличии
|
Кег корнелиус «KegLand» с фитингом Ball ...
10400 ₽ В наличии
|
Устройство для мойки кегов и ферментеров...
6900 ₽ В наличии
|
Солод Мюнхенский / Munich (Ireks), 5 кг
1102 ₽ В наличии
|
Кран сменный (G-коннектор) iTap для розл...
3750 ₽ В наличии
|
Вода очищенная обратным осмосом в бутылк...
45 ₽ В наличии
|
Солод Жженый 1400 / Black (Ireks), 1 кг
255 ₽ В наличии
|
Хмель Чинук / Chinook (США), 50 г
272 ₽ В наличии
|
Термометр электронный TА-288, щуп 7 см
190 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...