Применение в самогоноварение:
Хорошая альтернатива сахару для приготовления крепких алкогольных напитков: самогон, водка и др. зерновые дистилляты. Качество продукта получается на более высоком уровне по сравнению со свекольным сахаром. Чтобы произвести осахаривание пшеницы без добавления солода по горячему способу, во время затирания необходимо добавить фермент Глюкаваморин. Для расщепления крахмала пшеницы холодным способом необходимо использовать для брожения дрожжи Кодзи, содержащие ферменты для холодного осахаривания.
Применение в пивоварение:
Несоложеная пшеница добавляется для повышения тела и стойкости пены. Требует очень тонкого помола, добавляется в момент затирания основного солода, так как температура клейстеризации примерно такая же. Используется, как добавка до 50 % вместе с ячменным солодом в производстве белигийских стилей пива: Витбир, Ламбик, Гёзе и другие. При большом соотношение пшеницы в заторе могут возникнуть проблемы с фильтрацией, поэтому рекомендуем добавлять рисовую лузгу 10% от массы пшеницы
Спиртовые дрожжи Кодзи (Angel), 0,5 кг
699 ₽ Ожидается
|
Лузга рисовая, 0,4 кг
50 ₽ В наличии
|
Мешок для затирания солода Easy Brew
550 ₽ В наличии
|
Совок пластиковый, 42 см (Италия)
530 ₽ Ожидается
|
Фермент Глюкаваморин, 100г
195 ₽ В наличии
|
Крышка (пробка, колпачек) для пластиковы...
2 ₽ В наличии
|
Щелочное моющее средство «Термит Гало», ...
845 ₽ В наличии
|
Солод Шато Чит Барли (Castle Malting), 1...
257 ₽ Ожидается
|
Хмель Каскад / Cascade (США), 100 г
403 ₽ В наличии
|
Крышка к сусловарне iBrew 70 Auto куполо...
5200 ₽ Ожидается
|
Кружка мерная из нержавеющей стали, 1000...
790 ₽ Ожидается
|
Набор порошков для буферных pH растворов
100 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 80 мм
25 ₽ В наличии
|
Солод Карамельный 20 (Курский солод), 1 ...
112 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи French Saison M29 (Mangrov...
399 ₽ В наличии
|
Сорбат калия (гранулы), 100 гр
110 ₽ В наличии
|
Кроненпробка Чёрная 26 мм, 1000 шт
1590 ₽ В наличии
|
Хмель Геркулес / Herkules (Германия), 50...
196 ₽ В наличии
|
Набор с крышкой и камнем для карбонизаци...
2120 ₽ Ожидается
|
Спиртовые дрожжи Кодзи (Angel), 0,5 кг
699 ₽ Ожидается
|
Лузга рисовая, 0,4 кг
50 ₽ В наличии
|
Мешок для затирания солода Easy Brew
550 ₽ В наличии
|
Совок пластиковый, 42 см (Италия)
530 ₽ Ожидается
|
Фермент Глюкаваморин, 100г
195 ₽ В наличии
|